رای تولید پودر کاکائو، دانه‌ها‌ی چرب و مغذی میوه‌ درخت کاکائو تحت فرآیندهای تخمیر، خشکسازی، تفت و آسیاب قرار می‎گیرند تا لیکور یا خمیر کاکائو استخراج شود. سپس با خروج کره کاکائو از این ماده، پودر کاکائو بدست می‌آید. برای تهیه شکلات، این لیکور کاکائو را با مقادير مختلف از کره كاكائو و شکر مخلوط می‌کنند.

در تولید شکلات استاندارد تقریباً نیمی از فلاونوئیدها از بین می‌روند، اما شکلات تلخ تا 95% از فلاونوئیدهای خود را حفظ می‌کند. علت تلخی این نوع شکلات این است که هرچه مقدار لیکور (خمیر) کاکائو در شکلات بیشتر باشد، تلخ‌تر می‌شود و در شکلات تلخ لیکور کاکائو نسبت به شکلات‌های دیگر بسیار بیشتر است.

در روش خشک‌ کردن پاششی (اسپری درایر) ابتدا دانه‌های قهوه‌ی تفت داده و آسیاب شده، در آب دم‌گذاشته می‌شوند. سپس تفاله قهوه از آن جدا شده و قهوه آماده شده به درون جریان هوای گرم در بالای یک برج استوانه‌ای بلند اسپری می‌شود. همانطور که قطرات قهوه از بالای برج به پایین می‌ریزند، آب آنها تبخیر می‌شود و زمانی که به پایین برج می‌رسند به پودری با ذرات ریز تبدیل شده‌اند.

خامه غیرلبنی یا کافی کریمر (Coffee Creamer)، جایگزینی برای شیر یا خامه در نوشیدنی‌های مختلف است که باعث بهتر شدن طعم و افزایش غلظت محلول می‌شود. این ماده اولیه از آب، گلوکز، صمغ و روغن‌های گیاهی تهیه می‌شود.

چای سفید از غنچه‌های نورس و بازنشده همان گیاه چای که بصورت دستی برداشت می‌شوند، تهیه می‌شود. این چای که نوعی چای تخمیر شده سبک است، از خشک کردن برگ‌ها در آفتاب یا روی حرارت کم تهیه می‌شود و به همین علت نسبت به چای سبز و سیاه آنتی‌اکسیدان بیشتری دارد.

چای CTC یا چای گرد نوعی از انواع چای است که با روشی متفاوت از چای‌های باروتی، قلم و شکسته تولید می‌شود و در فرایند تولید آن، برگ‌ها بجای لوله شدن، خرد و گسیخته می‌شوند و به شکل گلوله‌های کوچک و یکنواخت در‌می‌آیند. این نوع چای نسب به سایر انواع چای زودتر دم می‌کشد.