به طور سنتی، از دانه‌ی خاکشیر مخلوط با آب سرد به عنوان یک نوشیدنی برای رفع تشنگی و پیشگیری از گرمازدگی خصوصاً در فصول گرم استفاده می‌کنند. دانه‌ی خاکشیر برای سم‌زدایی کبد و رفع یبوست نیز مفید است.

به طور سنتی، از دانه‌ی خاکشیر مخلوط با آب سرد به عنوان یک نوشیدنی برای رفع تشنگی و پیشگیری از گرمازدگی خصوصاً در فصول گرم استفاده می‌کنند. دانه‌ی خاکشیر برای سم‌زدایی کبد و رفع یبوست نیز مفید است.

از 5000 سال پیش، کینوا غذای اصلی منطقه امریکای جنوبی و مخصوصاً بولیوی، شیلی و پرو بوده است، اما از اواخر قرن بیستم، کینوا همزمان در ایالات متحده و اروپا محبوب شد و در مرحله بعد وارد سبد غذایی جوامع توسعه نیافته شد تا حدی که سازمان ملل متحد، سال 2013 را «سال جهانی کینوا» نامید.

کتان یا بَزرَک یکی از قدیمی‌‌ترین محصولات زراعی است که بخاطر کاربردهای متنوعش به عنوان گیاه معجزه‌آسای طبیعت شناخته می‌شود. از این گیاه هم می‌توان دانه و روغن گرفت و هم الیافِ ساقه آن در صنعت نساجی قابل استفاده هستند. بالاترین سطح زیر کشت و تولید کتان در دنیا متعلق به کشور کاناداست.

دانه‌های سفید کینوا نسبت به بقیه رنگ‌ها، پوسته نازکتر و بافت سبکتری دارند و زودتر پخته می‌شوند و بعد از پخت، شل و حجیم می‌شوند، درحالیکه دانه‌های قرمز و سیاه کینوا ضخیم‌ترند و بعد از پخت، ظاهر و رنگ خود را حفظ می‌کنند. کینوای سیاه قوی‌ترین عطر و طعم را دارد و از دانه‌های سفید شیرین‌تر است.